跳到主要内容
邻居
Gregg 卡普兰 runs Longboat-Key-based LBK Contractors & Design, a homebuilding 和 remodeling firm. 卡普兰 was previously CEO of Cinnabon, the chain of cinnamon roll bakeries. Photo by Mark Wemple.
长艇钥匙 2011年10月5日,星期三 9年

Gregg 卡普兰 shares life lessons

分享
by: 马克·戈登 总编辑

After two decades of a near-workaholic existence as a turnaround executive in the restaurant industry, Gregg 卡普兰 thought retirement would be heavenly.

Instead, the 上 etime CEO of Cinnabon was bored. Says 卡普兰: “您只能喝那么多酒,打那么多高尔夫球,吸烟那么多雪茄,直到突然间您无所事事。”

So, 卡普兰 started a contracting business, with a focus 上 building 和 remodeling homes. Despite the economy, the firm, Longboat-Key-based LBK Contractors & Design, has been successful. It has also provided 卡普兰, 54, a new calling.

同时,Cinnabon生涯是他职业生涯中的一个亮点,包括在其他餐饮连锁店(包括船长D)中担任过多个高管职位’s Seafood, Shoney’s 和 Rally’s Hamburgers.

卡普兰 was placed in some of the executive positions while he worked at AFC Enterprises, a $146.4 million Atlanta-based firm that owns several restaurant chains.

卡普兰’Cinnabon的CEO任期以快速增长为标志。公司1998年接任时,其年销售额为6700万美元,在30个州设有340家商店。当他2002年离开时,该连锁店的年销售额为1.28亿美元,在47个州和17个国家设有600家商店。

卡普兰 reflects 上 his career below.

职业胶囊
穆里根的愿望: 卡普兰 says he has no business regrets. But he does have 上 e decision he’当他担任AFC Enterprises战略发展副总裁时,他想重新开始。

卡普兰说,当董事会想冒险收购一家资本不足的特许经营者和老餐馆乱成一团的百吉饼连锁店时,他保持沉默。“但是在听完整个人的圆桌会议说要这样做之后,我没有勇气说:‘这不是正确的选择’并制止它,” says 卡普兰.

聪明点r:即使’s a well-worn business axiom, 卡普兰 says he didn’不想雇用比他更好或更聪明的人,因为他担心这些人会威胁到他的工作。

“一旦解决了这个问题,我总是会雇用那些’不一定要找工作,但却是同行业中最好的,” says 卡普兰. “拥有一支由这些才华横溢的管理团队组成的完整团队,可以使我的事业飞速发展,实际上使我看起来非常好。”

撞倒: When 卡普兰 was a Wendy’s marketing executive, a boss, a mentor named John Pietro, lectured him. Says 卡普兰: “He told me I wasn’完全如我所想,我应该克服自己。”

It stung, but 卡普兰 says it forced him to become a better leader. “第二年,我被授予‘top marketer’ at Wendy’s,” 卡普兰 says. “我想这次演讲是一件好事。”

强力午餐:
One of 卡普兰’梦想中的午餐将与高尔夫球手菲尔·米克尔森(Phil Mickelson)一起,他以在球场上承担很大的风险而闻名。“大多数时候,它会得到回报,” 卡普兰 says. “Sometimes it doesn’t.”

坚持不懈的报酬:Kaplan是AFC企业高管团队的成员,负责收购可以与星巴克竞争的连锁店。他们选择了西雅图’最好的咖啡。不过,该公司至少拒绝了Kaplan十多次,其中有一次是CEO喊叫公司没有’t for sale.

卡普兰 made several Atlanta-to-Seattle trips for in-person conversations. In the end, he patiently wooed the firm by explaining how the deal would help the business grow. “Everything great,” says 卡普兰, “is hard to come by.”

图像保护: 卡普兰拒绝担任Cinnabon首席执行官期间与Pillsbury建立品牌合作关系的几项提议。他担心如果可以在超市购买,该产品将被商品化。“I didn’不想稀释品牌,”他说。此后,该公司与Pillsbury合作。

得到教训: 卡普兰说,高管们应该少犯错误。他说,根据计算得出的风险进行的差错是最终使品牌或服务成功的关键。“任何领导者都可以在繁荣时期经营和发展业务,” 卡普兰 says. “需要伟大的领导者来度过艰难的时期。”

相关故事

广告